滷汁拌海帶絲

• 【材　料】
• 海帶絲 250公克
• 蒜末 10公克
• 嫩薑絲 10公克
• 辣椒絲 10公克
• 蔥絲 10公克
• 爌肉滷汁 30㏄

• 【調 味 料】
• 蠔油 1小匙
• 味醂 1小匙
• 烏醋 1小匙
• 糖 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.海帶絲洗淨切小段，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈起瀝乾備用。
  
• 2.爌肉滷汁加入調味料，攪拌均勻成醬汁備用。
  
• 3.將作法1的海帶絲加入蒜末、嫩薑絲、辣椒絲與作法2的醬汁拌勻。
  
• 4.再加入蔥絲拌勻，淋上香油即可。