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滷汁拌海帶絲
【材 料】
海帶絲
250公克
蒜末
10公克
嫩薑絲
10公克
辣椒絲
10公克
蔥絲
10公克
爌肉滷汁
30㏄
【調 味 料】
蠔油
1小匙
味醂
1小匙
烏醋
1小匙
糖
少許
鹽
少許
【做 法】
1.海帶絲洗淨切小段,放入沸水中汆燙約3分鐘,撈起瀝乾備用。
2.爌肉滷汁加入調味料,攪拌均勻成醬汁備用。
3.將作法1的海帶絲加入蒜末、嫩薑絲、辣椒絲與作法2的醬汁拌勻。
4.再加入蔥絲拌勻,淋上香油即可。
開胃前菜
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海菜菇蕈類
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中式料理
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葷食
一鍋滷汁作40種料理
上線日期:
4/16/2008