杏鮑菇串燒

• 【材　料】
• 杏鮑菇 1/2斤

• 【調 味 料】
• 醬油 1/2大匙
• 樹子醬汁 1大匙
• 香油 1/2大匙
• 糖 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將杏鮑菇洗淨，較厚處用刀橫劃數刀，這樣在燒烤時才能受熱均勻，而且容易熟。將杏鮑菇用竹籤串起，再將調味料拌勻備用。
• (2)串好的杏鮑菇放入烤架中燒烤，再將調味料刷上入味，並多次翻面刷上醬料，至杏鮑菇軟化熟透即可食用。

• 【備　註】
• 這是一道素食烤品，任何菇類都可以燒烤，最重要的就是醬料的配合。