杏鮑菇串燒
示範者：曹麗娟・出處《超級烤肉大補帖》・6,458 人看過
這是一道素食烤品，任何菇類都可以燒烤，最重要的就是醬料的配合。
材料
- 杏鮑菇1/2斤
調味料
- 醬油1/2大匙
- 樹子醬汁1大匙
- 香油1/2大匙
- 糖1/2大匙
作法
- 1將杏鮑菇洗淨，較厚處用刀橫劃數刀，這樣在燒烤時才能受熱均勻，而且容易熟。將杏鮑菇用竹籤串起，再將調味料拌勻備用。
- 2串好的杏鮑菇放入烤架中燒烤，再將調味料刷上入味，並多次翻面刷上醬料，至杏鮑菇軟化熟透即可食用。
小撇步
這是一道素食烤品，任何菇類都可以燒烤，最重要的就是醬料的配合。
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