咖哩鮮菇飯糰

• 【材　料】
• A.秀珍菇 100公克
• 薑絲 10公克
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 咖哩粉 2公克
• B.白飯 適量
• 海苔 適量

• 【調 味 料】
• 黑醋 1大匙
• 醬油 1大匙
• 糖 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.將所有調味料混合拌勻成醬汁，備用。
  
• 2.秀珍菇洗淨瀝乾水份，與鹽、胡椒粉、咖哩粉拌勻，備用。
  
• 3.熱油鍋，爆香薑絲，再加入作法2的秀珍菇略為拌炒，接著倒入作法1的醬汁充分拌炒均勻入味，成內餡備用。
  
• 4.取適量作法3的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可