什錦炒菇

• 【材　料】
• 杏鮑菇 150公克
• 鮮香菇 50公克
• 秀珍菇 120公克
• 金針菇 150公克
• 紅甜椒 60公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 豆瓣醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.杏鮑菇切片；鮮香菇切片；秀珍菇去蒂頭；金針菇去頭，備用。
  
• 2.紅甜椒切開去籽、切條狀，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1、2的材料拌炒約2分鐘，續放入所有調味料炒勻至入味即可。