百菇雞肉醬

• 【材　料】
• 生香菇片 5公克
• 蘑菇片 10公克
• 秀珍菇片 5公克
• 金珍菇 5公克
• 杏鮑菇片 5公克
• 雞腿肉末 150公克

• 【調 味 料】
• 動物性鮮奶油 100cc.
• 麵粉 1/2匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 高湯 200cc

• 【做　法】
• 1.取鍋燒熱後，加入生香菇片、蘑菇片、秀珍菇片、金珍菇與杏鮑菇片炒出香味。
  
• 2.將作法1加入雞腿肉末、麵粉與高湯續炒2分鐘，再加入動物性鮮奶油與雞粉拌勻即可。