蘑菇醬(3)

• 【材　料】
• 蘑菇片 30公克
• 洋蔥末 1/2大匙
• 蒜末 1/2小匙
• A1牛排醬 2大匙
• 高湯 100㏄
• 麵粉 1/2大匙
• 蕃茄醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.蘑菇片洗淨切片備用。
  
• 2.熱平底鍋，加入少許奶油加熱至溶化，放入作法1蘑菇片火炒香，加入洋蔥末、蒜末拌炒均勻。
  
• 3.再加入麵粉、A1牛排醬、蕃茄醬以及高湯拌勻，煮至醬汁滾沸即可。

• 【備　註】
• 用途：牛排、豬排各種肉類都很速配，另外義大利麵也很適合。