涼拌海藻沙拉

• 【材　料】
• 海藻 1杯
• 蘋果 1個
• 小黃瓜 2條
• 紅蘿蔔 2兩

• 【調 味 料】
• 1.鹽 2又1/4小匙
• 2.水 2杯
• 3.白醋 3大匙
• 白細糖 1大匙

• 【做　法】
• (1)將海藻用水洗淨，再用熱水汆燙撈起後沖涼，徹底瀝乾備用。
• (2)將鹽1/4大匙加入2杯水中溶化備用，蘋果洗淨切開去籽與蒂部，切成八等分，再橫切0.3公分薄片，浸泡於鹽水中30秒立即撈起瀝乾備用。
• (3)將小黃瓜與紅蘿蔔分別洗淨切片，加入鹽2小匙略抓靜置10分鐘後，濾除鹽水備用。
• (4)將全部材料與調味料(3)一起混合攪拌均勻即可食用。