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涼拌海藻沙拉
【材 料】
海藻
1杯
蘋果
1個
小黃瓜
2條
紅蘿蔔
2兩
【調 味 料】
1.鹽
2又1/4小匙
2.水
2杯
3.白醋
3大匙
白細糖
1大匙
【做 法】
(1)將海藻用水洗淨,再用熱水汆燙撈起後沖涼,徹底瀝乾備用。
(2)將鹽1/4大匙加入2杯水中溶化備用,蘋果洗淨切開去籽與蒂部,切成八等分,再橫切0.3公分薄片,浸泡於鹽水中30秒立即撈起瀝乾備用。
(3)將小黃瓜與紅蘿蔔分別洗淨切片,加入鹽2小匙略抓靜置10分鐘後,濾除鹽水備用。
(4)將全部材料與調味料(3)一起混合攪拌均勻即可食用。
主菜
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海菜菇蕈類
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中式料理
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葷食
乾貨風味誌
上線日期:
1/1/2006