白木耳炒蘆筍

• 【材　料】
• 1.白木耳 1杯
• 火腿 2片
• 青蘆筍 3支
• 2.蒜片 1/2大匙

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1又1/2小匙
• 胡椒粉 1小匙
• 水 2/3杯
• 2.太白粉 1大匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• (1)將白木耳洗淨浸泡至澎漲後，撈起瀝乾切開成小朵狀，切除黃色部分硬塊處，將其他材料洗淨後切好備用。
• (2)將鍋預熱後，加入少許油，把蒜片爆香，放入材料(1)拌炒均勻，再加入調味料(1)略煮沸後，再將拌好的調味料(2)，倒入芶芡後即可盛起食用。