玉米筍炒百菇

• 【材　料】
• 玉米筍 100公克
• 鮮香菇 50公克
• 鴻禧菇 40公克
• 秀珍菇 40公克
• 豌豆莢 40公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 蒜片 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 米酒 1小匙
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.玉米筍切段後放入沸水中汆燙一下；鮮香菇切片；鴻禧菇去蒂頭，豌豆莢去頭尾及兩側粗絲；紅蘿蔔去皮切片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，加入所有菇類與紅蘿蔔片炒勻。
  
• 3.加入豌豆莢及玉米筍炒勻，加入所有調味料炒入味即可。