豆豉鮮蚵(5)

• 【材　料】
• 草菇 100公克
• 豆豉 30公克
• 辣椒末 20公克
• 薑末 10公克
• 青椒丁 50公克

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 砂糖 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.草菇洗淨對切，放入滾水中汆燙，沾地瓜粉（份量外）後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
  
• 2.取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘材料和調味料拌炒後，放入法1的材料略拌炒均勻即可。