什錦菇炒飯(1)

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞蛋 2顆
• 金針菇 20公克
• 鴻禧菇 20公克
• 乾香菇 20公克
• 紅甜椒 10公克
• 黃甜椒 10公克
• 青椒 10公克
• 洋蔥 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 白胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
  
• 2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
  
• 4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。