野菇煎餅

• 【材　料】
• 鮮香菇片 10公克
• 金針菇段 5公克
• 雞蛋 2顆
• 麵粉 1/2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/8小匙
• 蕃茄醬 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.鮮香菇片、金針菇段快速洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈出瀝乾水分備用。
  
• 2.雞蛋打入碗中打散，加入麵粉及鹽拌勻成麵糊備用。
  
• 3.熱鍋倒入少量油燒熱，倒入作法2麵糊小火煎成蛋餅皮，盛出放入作法1材料捲起對切，放入盤中淋上蕃茄醬即可。