五色蔬菜鍋

• 【材　料】
• 芥菜 120公克
• 杏鮑菇 50公克
• 鮮香菇 6朵
• 金針菇 30公克
• 袖珍菇 30公克
• 枸杞 5公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌原味高湯 200cc
• 牛頭牌雞晶粉 1大匙
• 鹽 1大匙
• 糖 1小匙
• 水 1000cc

• 【做　法】
• 1.芥菜、杏鮑菇、鮮香菇洗淨切大塊﹔金針菇、袖珍菇剝散，備用。
  
• 2.將作法1的芥菜塊燙過去澀，瀝乾備用。
  
• 3.取湯鍋放入所有調味料，加入作法2的芥菜塊，蓋上鍋蓋，燜煮至芥菜軟即可。