奶油洋菇濃湯

• 【材　料】
• 香蒜奶油 150公克
• 洋菇 10粒
• 洋蔥 1/4顆
• 麵粉 100公克
• 雞高湯 1罐
• 鮮奶油 200公克
• 鹽 適量
• 雞精粉 適量
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• (1)洋菇切片後汆燙至熟，撈起瀝乾水份備用。洋蔥切絲備用。
• (2)熱鍋，將香蒜奶油熔化，加入洋蔥絲炒香，再將洋蔥絲取出不用，用小火炒香麵粉，再放入雞高湯及鮮奶油煮開，最後放入洋菇片，並用鹽、雞精粉、胡椒粉調味，即可上桌食用。

• 【備　註】
• 份量：3碗