鳥蛋燴草菇飯

• 【材　料】
• 罐頭草菇 1瓶
• 白飯 1碗
• 鳥蛋 5粒
• 四季豆 7支
• 蒜頭 2粒
• 玉米筍 3支

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 香油 1小匙
• 水 100㏄
• 太白粉 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將罐頭草菇的水份倒掉瀝乾備用。
  
• 2.將鳥蛋洗淨；青蔥切小段；蒜頭切片；玉米筍切斜片狀備用。
  
• 3.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法1、2的所有材料以大火爆香。
  
• 4.續加入所有的調味料翻炒即可。
  
• 5.取碗裝入白飯，再將作法4放在飯上即可。