木須炒肉(1)

• 【材　料】
• 肉絲 120公克
• 木耳 200公克
• 蒜末 10公克
• 薑絲 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 米酒 1大匙
• 烏醋 1小匙

• 【醃　 料】
• 醬油 少許
• 米酒 1小匙
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.肉絲加入醃料拌勻，醃10分鐘.備用。
  
• 2.木耳洗淨，切絲，放入沸水中汆燙一下，備用。
  
• 3.熱鍋，加入2大匙油，加入薑絲、蒜末爆香，加入肉絲炒至顏色變白，再放入辣椒絲、作法2的木耳絲及所有調味料炒入味即可。