沙茶燴珍菇

• 【材　料】
• 磨菇 5朵
• 香菇 5朵
• 杏鮑菇 2支
• 金針菇 1把

• 【調 味 料】
• 牛頭牌素食沙茶醬 2大匙
• 細砂糖 1大匙
• 醬油 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 1.磨菇切塊；香菇切塊；杏鮑菇切小塊狀；金針菇洗淨去蒂，備用。
  
• 2.取一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1所有材料以中火先爆香。
  
• 3.於作法2鍋中加入所有調味料，翻炒均勻後以小火燜煮約5分鐘即可。