珍菇火腿燒香椿

• 【材　料】
• 杏鮑菇 3個
• 火腿 2片
• 綠花椰菜 100公克
• 薑 5公克
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/3
• 九層塔 2根

• 【調 味 料】
• 牛頭牌香椿炸醬 2大匙
• 米酒 2大匙
• 麻油 1小匙

• 【做　法】
• 1.杏鮑菇、綠花椰菜切大塊；薑、蒜頭切片；辣椒切段備用。
  
• 2.九層塔取葉洗淨備用。
  
• 3.熱一炒鍋，倒入麻油，加入作法1的薑片、蒜頭片和辣椒段爆香後，再放入作法1的杏鮑菇塊、綠花椰菜塊和牛頭牌香椿炸醬、米酒炒至焦香。
  
• 4.最後加入作法2的九層塔葉拌勻即可。