什錦蔬菜焗飯

• 【材　料】
• 生香菇片 30公克
• 蘑菇片 20公克
• 袖珍菇 10公克
• 紅甜椒塊 20公克
• 黃甜椒塊 20公克
• 綠花椰菜 10公克
• 白飯 120公克
• 起司絲 50公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
  
• 2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
  
• 3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。