香椿炒鮮菇

• 【材　料】
• 鮮香菇 6朵
• 紅蘿蔔 15公克
• 蒜頭 2顆
• 辣椒 1/3條
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 牛頭牌香椿炸醬 2大匙
• 糖 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.鮮香菇洗淨，去蒂切成大塊狀；紅蘿蔔洗淨切片備用。
  
• 2.蒜頭、辣椒、青蔥都切成片狀備用。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的鮮香菇塊爆香，再加入作法1的紅蘿蔔片、作法2的蒜頭片和辣椒片，翻炒均勻。
  
• 4.於作法3鍋中加入所有調味料，翻炒均勻。
  
• 5.最後起鍋前，加入作法2的青蔥段即可。