蠔油拌蕈菇

• 【材　料】
• 鮮香菇 70公克
• 杏鮑菇 70公克
• 柳松菇 70公克
• 蠔油醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.鮮香菇去蒂與杏鮑菇切片，柳松菇去頭，一起放入沸水中汆燙30秒後後瀝乾備用。
  
• 2.將作法1材料放加入蠔油醬一起拌勻即可。

• 【備　註】
• 鮮菇如果燙太久吃起來會太韌，所以只要稍微燙一下，吃起來就會非常鮮嫩。此外超市可以買到一整包的綜合鮮菇，使用起來會非常方便。