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食譜:蠔油拌蕈菇

  • 【做 法】
  • 1.鮮香菇去蒂與杏鮑菇切片,柳松菇去頭,一起放入沸水中汆燙30秒後後瀝乾備用。
  • 2.將作法1材料放加入蠔油醬一起拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 鮮菇如果燙太久吃起來會太韌,所以只要稍微燙一下,吃起來就會非常鮮嫩。此外超市可以買到一整包的綜合鮮菇,使用起來會非常方便。
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