麻油炒洋菇

• 【材　料】
• 洋菇 200公克
• 豌豆莢 100公克
• 木耳 40公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 薑片 10公克
• 麻油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將洋菇洗淨切片；豌豆莢洗淨去頭尾；木耳洗淨切片；紅蘿蔔洗淨去皮切片。
  
• 2.熱鍋，加入麻油，放入薑片爆香，再放入洋菇炒至微軟。
  
• 3.續於作法2鍋中，加入米酒略炒，再放入作法1材料拌炒，最後加入調味料炒勻即可。