杏鮑菇炒肉醬

• 【材　料】
• 杏鮑菇 200公克
• 豬絞肉 200公克
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 洋蔥 1/2顆

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 醬油 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 香油 少許
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.杏鮑菇洗淨、切小丁；洋蔥切碎，備用。
  
• 2.取一支炒鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，放入豬絞肉與作法1的杏鮑菇丁，以中火先炒香，再加入作法1的洋蔥碎，以中火翻炒均勻。
  
• 3.續於作法2中加入所有調味料，再燴炒至所有材料入味，且湯汁略收乾即可。