唐揚杏鮑菇

• 【材　料】
• 杏鮑菇 2根
• 紅甜椒 1/2顆
• 四季豆 5根
• 炸粉：
  麵粉 1杯
• 水 適量
• 雞蛋 1顆
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 冰塊 2塊

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.杏鮑菇洗淨，切成片狀；紅甜椒洗淨、去籽切片；四季豆洗淨、切小段，備用。
  
• 2.將所有調味料的材料攪拌均勻，再靜置約15分鐘，備用。
  
• 3.作法1的杏鮑菇片、紅甜椒片、四季豆段沾入粉漿中，再放入190℃的油鍋中，炸至表面呈酥脆狀即可