川耳糖醋金針菇

• 【材　料】
• 金針菇 1把
• 洋蔥 1/2顆
• 蟳味棒 5根
• 蒜仁 3顆
• 川耳 6朵
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 奶油 1大匙
• 白醋 1小匙
• 砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.金針菇去蒂、洗淨後切小段；洋蔥切絲；川耳洗淨泡水至軟，青蔥與蒜仁都切成片狀備用。
  
• 2.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料以中火爆香。
  
• 3.接者再加入金針菇與所有調味料，再以大火翻炒均勻即可。