麻辣金針菇

• 【材　料】
• 金針菇 1把
• 蒜仁 2顆
• 紅辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 辣油 1大匙
• 香油 1小匙
• 砂糖 1小匙
• 辣豆瓣 1小匙

• 【做　法】
• 1.金針菇洗淨後切除蒂頭；蒜仁與紅辣椒接切碎狀備用。
  
• 2.取一支炒鍋先加入一小匙香油，再加入金針菇以中火先爆香。
  
• 3.再加入所有調味料以中火煮至湯汁略收湯汁即可。