金針菇韓式煎餅

• 【材　料】
• 金針菇 1把
• 三色豆 150公克
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 麵糊材料：
  麵粉 1杯
• 水 2/3杯
• 太白粉 1大匙
• 雞蛋 1顆
• 韓式辣粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.金針菇去蒂，再洗淨切成小段狀；三色豆洗淨；青蔥切蔥花，備用。
  
• 2.將所有調味料和麵糊材料攪拌均勻，至有點黏性後再靜至約10分鐘。
  
• 3.再將作法1的所有材料加入作法2的麵糊中，再輕輕地攪拌均勻。
  
• 4.取一平底鍋，鍋中加入少許沙拉油，再將作法3的麵糊倒入，以中火煎雙面上色即可。