涼拌三絲金針菇

• 【材　料】
• 金針菇 1把
• 紅蘿蔔 50公克
• 西芹 2根
• 香菜 2根
• 辣椒 1根
• 蒜仁 2顆

• 【調 味 料】
• 雞粉 少許
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 香油 1大匙
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.先將金針菇去蒂，放入滾水中汆燙，再瀝乾水份，備用。
  
• 2.紅蘿蔔、西芹、紅辣椒皆切絲，再放入滾水中汆燙過水，備用。
  
• 3.蒜仁、香菜都切碎，備用。
  
• 4.取一容器，加入作法1、2、3與所有調味料，攪拌均勻即可。