咖哩燴秀珍菇

• 【材　料】
• 三層肉 100公克
• 袖珍菇 250公克
• 紅辣椒 1根
• 蒜仁 2顆
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1小匙
• 醬油 1小匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.先將袖珍菇洗淨，再切成小段狀，備用。
  
• 2.三層肉切絲；紅辣椒、蒜仁、青蔥皆切片，備用。
  
• 3.取一支炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，再加入作法2的材料以中火先爆香，再加入作法1的袖珍菇段與所有調味料，燴煮均勻即可。