雙菇炒素肉絲

• 【材　料】
• 素肉絲 20公克
• 鴻喜菇 60公克
• 美白菇 60公克
• 芹菜段 20公克
• 薑絲 10公克
• 香油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 香菇粉 少許
• 辣椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.素肉絲泡水至軟，放入滾水中汆燙後撈起瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，加入香油，放入薑絲爆香，再放入洗淨的鴻喜菇、美白菇拌炒均勻。
  
• 3.續作法2的鍋中放入作法1的素肉絲、芹菜段拌炒，再加入所有調味料炒勻即可。