鮮菇蔬燴飯

• 【材　料】
• 鮮香菇 2朵
• 鮑魚菇 1朵
• 柳松菇 20g
• 草菇 4顆
• 金針菇 20g
• 小黃瓜 20g
• 紅蘿蔔 10g
• 紅辣椒 1條
• 熱白飯 1碗
• 素高湯 350cc

• 【調 味 料】
• 鹽 量
• 太白粉水 適量
• 香油 15cc

• 【做　法】
• 1.將所有菇類洗淨，切成適當形狀，放入鍋中加入素高湯熬煮。
  
• 2.紅蘿蔔切成水花片，紅辣椒切成菱形片一起放入做法1中煮熟。
  
• 3.待所有材料軟化後，以適量鹽調味，加入太白粉水與香油勾芡，淋在熱白飯上即可。