美白蒸絲瓜

• 【材　料】
• 絲瓜 1條
• 美白菇 1包
• 紅辣椒 1/3根

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 水 適量
• 枸杞 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將絲瓜去皮後切小片；美白菇去蒂後洗淨；紅辣椒切片；枸杞洗淨泡軟，備用。
  
• 2.所有調味料混合均勻，備用。
  
• 3.取一個蒸盤，先把絲瓜排在盤子外圍部分，中間放入其餘作法1的材料，再淋上作法2的調味料。
  
• 4.將作法3的蒸盤放入水已滾的蒸籠裡，以大火蒸約10分鐘即可。