寒天蘑菇湯

• 【材　料】
• 中型蝦 3隻
• 小玉米 2支
• 秋葵 1支
• 紅蘿蔔 1/3條
• 日本山藥 1/3條
• 馬鈴薯 半顆
• 蘑菇 2朵
• 培根 1片
• 昆布高湯 500㏄
• 寒天絲 1/4把

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.蝦子洗淨；小玉米、秋葵、紅蘿蔔、山藥、馬鈴薯洗淨後切小塊狀；蘑菇洗淨切片；培根切成長條狀備用。
  
• 2.取湯鍋，加入高湯煮至滾沸，將作法1的全部材料放入鍋中燉煮至再次滾沸（由於山藥容易軟爛，所以建議最後放入）。
  
• 3.續加入鹽調味，食用前再加入寒天絲即可。