菌菇牛蒡湯

• 【材　料】
• 牛蒡 1/2根
• 紅蘿蔔 2條
• 玉米 2條
• 西芹 2支
• 洋蔥 1顆
• 生香菇 6朵
• 水 3000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 味噌 適量

• 【做　法】
• 1.牛蒡、紅蘿蔔洗淨後去皮，切成滾刀狀﹔玉米去皮、去鬚後洗淨，切成塊狀﹔西芹洗淨切成滾刀狀﹔洋蔥去皮，洗淨後縱切成片﹔生香菇洗淨，劃十字形狀備用。
  
• 2.取一鍋，倒入3000㏄的水，將作法1所有材料放入鍋中，以大火煮開後，再轉為小火燉煮約30~40分鐘，起鍋前加入鹽拌勻即可。
  
• 3.食用時可依個人喜好，添加適量味噌調味。