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食譜:菌菇牛蒡湯

  • 【做 法】
  • 1.牛蒡、紅蘿蔔洗淨後去皮,切成滾刀狀﹔玉米去皮、去鬚後洗淨,切成塊狀﹔西芹洗淨切成滾刀狀﹔洋蔥去皮,洗淨後縱切成片﹔生香菇洗淨,劃十字形狀備用。
  • 2.取一鍋,倒入3000㏄的水,將作法1所有材料放入鍋中,以大火煮開後,再轉為小火燉煮約30~40分鐘,起鍋前加入鹽拌勻即可。
  • 3.食用時可依個人喜好,添加適量味噌調味。
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