蠔皇杏鮑菇

• 【材　料】
• 杏鮑菇 1大支
• 西生菜 200公克
• 紅蘿蔔片 4片

• 【調 味 料】
• A.鹽 少許
• 油 1大匙
• B.龜甲萬醬油膏 1大匙
• 鹽 1小匙
• 糖 1小匙
• 太白粉水 1大匙

• 【做　法】
• 1.西生菜洗淨、鍋中加入少許鹽與1大匙油汆燙熟，盛入盤中鋪底，備用。
  
• 2.杏鮑菇切片，與紅蘿蔔片、龜甲萬醬油膏、鹽、糖一起煮軟，再加入太白粉水勾芡，起鍋淋入作法1鋪上西生菜的盤中即可。