涼拌水晶

• 【材　料】
• 洋菜 20公克
• 小黃瓜 1條
• 紅蘿蔔 50公克
• 蒜末 1小匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 細糖 1大匙
• 白醋 1又1/2小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.洋菜浸泡冷開水約30分鐘後瀝乾備用。
  
• 2.小黃瓜切絲，胡蘿蔔去皮切絲，一起放入沸水中汆燙後沖涼備用。
  
• 3.將作法1的洋菜與作法2的小黃瓜絲、胡蘿蔔絲置於盆中，加入蒜末及所有調味料拌勻即可。