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蠔油雙菇燴小豆苗
【材 料】
杏鮑菇
150公克
秀珍菇
150公克
小豆苗
100公克
水
100公克
【調 味 料】
蠔油
2大匙
鹽
少許
糖
少許
雞粉
少許
【做 法】
1.杏鮑菇洗淨切片;秀珍菇、小豆苗分別洗淨備用。
2.將小豆苗放入沸水中快速汆燙後撈出,瀝乾水分盛盤。
3.熱鍋,放入1大匙油,爆香薑片,加入杏鮑菇、秀珍菇以中火炒至微軟,再加入所有調味料、水,煮至入味後以太白粉水勾芡,起鍋盛在作法2的小豆苗上即可。
主菜
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海菜菇蕈類
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中式料理
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葷食
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32道健康蔬食料理
快樂廚房雜誌第65期
上線日期:
11/30/2016