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食譜:蠔油雙菇燴小豆苗

  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇洗淨切片;秀珍菇、小豆苗分別洗淨備用。
  • 2.將小豆苗放入沸水中快速汆燙後撈出,瀝乾水分盛盤。
  • 3.熱鍋,放入1大匙油,爆香薑片,加入杏鮑菇、秀珍菇以中火炒至微軟,再加入所有調味料、水,煮至入味後以太白粉水勾芡,起鍋盛在作法2的小豆苗上即可。
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