蕃茄野菇燉飯

• 【材　料】
• 蕃茄 50公克
• 番茄醬 2大匙
• 杏鮑菇 30公克
• 秀珍菇 50公克
• 白飯 150公克
• 洋蔥 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.蕃茄切丁；杏鮑菇切片；洋蔥切絲，備用。
  
• 2.熱一平底鍋，放入少許沙拉油，加入作法1的杏鮑菇片與秀珍菇炒香，接著加入作法1的蕃茄丁、洋蔥絲以小火炒勻。
  
• 3.將白飯、番茄醬、調味料加入作法2中，續以小火燉煮約2分鐘即完成。