沙茶炒白精靈菇

• 【材　料】
• 白精靈菇 150公克
• 西芹 100公克
• 紅甜椒 40公克
• 蒜片 10公克

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 1大匙
• 鹽 1/4小匙
• 米酒 1大匙
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.白精靈菇洗淨切段；西芹、紅甜椒洗淨切片；黑木耳洗淨切片。
  
• 2.熱鍋加入2大匙油，放入蒜片、辣椒片爆香，續放入作法1的白精靈菇拌炒。
  
• 3.最後放入作法1的西芹、木耳、紅甜椒和所有調味料拌炒入味即可。

• 【備　註】
• 先放入蒜片爆香後再放入沙茶炒香，味道逼出來後菜色會更入味。