油醋鮮菇

• 【材　料】
• 鮮香菇 150公克
• 洋菇 100公克
• 蒜末 10公克
• 洋蔥末 10公克
• 巴西里末 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 橄欖油 2大匙
• 白酒醋 1大匙
• 黑胡椒碎 少許

• 【做　法】
• 1.先將鮮香菇、洋菇洗淨切塊，備用。
  
• 2.熱鍋中加入少量油後放入作法1的鮮香菇、洋菇，以小火慢煎至熟透。
  
• 3.最後放入蒜末、洋蔥末、巴西里末炒勻，再加入調味料拌勻即可。

• 【備　註】
• 將材料中的菇類用少量油乾煸至熟透，菇類的香氣才會跑出來。