香料珍珠洋蔥

• 【材　料】
• A.冷凍珍珠洋蔥 350公克
• B.迷迭香 1支
• 鼠尾草 1支
• 百里香 1支
• 紅辣椒 3～4支

• 【調 味 料】
• 蘋果醋 500㏄
• 糖 適量

• 【做　法】
• 1.將材料B洗淨、蔭乾備用。
  
  
• 2.材料A用滾水汆燙後，撈起瀝乾水份、待涼備用。
• 3.取一瓶罐，將作法1及作法2的材料放入罐內，加入調味料浸泡，待3～4天入味即可食用。

• 【備　註】
• 此菜為西式開胃菜，冷凍珍珠洋蔥可以在歐式進口大型量販店買得到。