法式蘑菇濃湯

• 【材　料】
• 蘑菇 300公克
• 洋蔥 10公克
• 大蒜 10公克
• 奶油 20公克
• 白醬 100公克
• 高湯 500㏄
• 白酒 10㏄
• 巴西里末 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 白胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.洋蔥切末；大蒜切末；蘑菇切片，備用。
• 2.鍋燒熱，加入奶油，放入作法1的洋蔥末和蒜末炒香，加入作法1的蘑菇片炒軟。
• 3.再倒入調理機中，加入高湯和白醬，攪打至濃稠。
• 4.將作法3打勻的材料再倒回鍋中，加入調味料所有材料調味，加入白酒，煮滾後再撒上巴西里末即可。