鄉風鮮菇里肌炊飯

• 【材　料】
• A.白米 50公克
• 里肌肉 30公克
• 香菇 15公克
• 柳松菇 15公克
• 杏鮑菇 15公克
• 紅蘿蔔 10公克
• B.蔥絲 少許
• 薑絲 少許
• 紅蘿蔔絲 少許

• 【調 味 料】
• 龜甲萬料亭和露 30㏄
• 水 120㏄

• 【做　法】
• 1.里肌肉切粗絲；所有菇類、紅蘿蔔切粗丁狀；白米洗淨瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，放入里肌肉絲與所有菇類炒香，加入所有調味料拌勻。
  
• 3.將作法1的白米放入電鍋中，加入作法2的炒料、紅蘿蔔丁蒸煮至熟，再拌入材料B即可。

• 【備　註】
• 煮日式炊飯的時後食材可以先炒香，再入鍋蒸熟；當然也可以直接入鍋不事先炒過，只是就少了一點香氣。
• 約40分鐘