肉絲炒海龍

• 【材　料】
• 海龍 300公克
• 肉絲 50公克
• 紅辣椒片 10公克
• 薑絲 5公克
• 蔥段 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 細砂糖 1大匙
• 米酒 2大匙
• 白醋 2茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.海龍洗淨後切小段；熱鍋加入少許油，小火爆香紅辣椒片、薑絲及蔥段。
  
• 2.續加入肉絲炒至肉絲變白鬆散，加入海龍段、醬油膏、細砂糖米酒炒勻。
  
• 3.作法2炒至水分略收乾後，加入白醋及香油炒勻即可。