醬瓜燴香菇雞球

• 【材　料】
• 三杯醬瓜 150公克
• 雞腿 1支
• 香菇 6朵
• 香菜 少許
• 高湯 100㏄
• 醬瓜汁 180㏄
• 青蔥 1支

• 【調 味 料】
• 鹽 10公克
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.香菇洗淨，去蒂切條；雞腿去骨切塊；青蔥切成蔥花備用。
  
• 2.熱鍋加1小匙油，放入香菇炒香，加入高湯、三杯醬瓜、醬瓜汁煮滾。
  
• 3.放入雞腿塊煮熟，最後加入蔥花、香菜及數滴香油即可。