銀花燴舞菇

• 【材　料】
• 好菇道舞菇 1包
• 蝦仁 40公克
• 花椰菜 100公克
• 白木耳 15公克
• 紅蘿蔔片 25公克
• 蒜片 10公克
• 高湯 100㏄
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/4小匙
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.白木耳泡軟後去蒂頭，切小朵；花椰菜、蝦仁汆燙；舞菇去除蒂頭後剝散，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，爆香蒜片後，加入舞菇、銀耳、紅蘿蔔片及花椰菜炒勻，加入高湯煮開。
  
• 3.加入所有調味料煮勻，再加入太白水勾芡。