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銀花燴舞菇
【材 料】
好菇道舞菇
1包
蝦仁
40公克
花椰菜
100公克
白木耳
15公克
紅蘿蔔片
25公克
蒜片
10公克
高湯
100㏄
太白粉水
適量
【調 味 料】
鹽
1/2小匙
糖
1/4小匙
雞粉
少許
【做 法】
1.白木耳泡軟後去蒂頭,切小朵;花椰菜、蝦仁汆燙;舞菇去除蒂頭後剝散,備用。
2.熱鍋,倒入適量的油,爆香蒜片後,加入舞菇、銀耳、紅蘿蔔片及花椰菜炒勻,加入高湯煮開。
3.加入所有調味料煮勻,再加入太白水勾芡。
主菜
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海菜菇蕈類
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中式料理
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葷食
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超下飯鮮菇快炒上桌
快樂廚房雜誌第84期
上線日期:
5/28/2018